Gastronomía, herramienta de transformación social
La fundación de integración socio educativa (FISE) organiza cursos de cocina destinados a jóvenes en situación de riesgo social.
Brinda capacitación y los ayudan a insertarse en el mercado laboral.
Una tarea noble a cargo de Lita Acosta de Abal, una mujer que puso todos sus saberes al servicio de la comunidad.
De la Revista Gourmet
Por Álvaro casal - fotos de José Luis Bello
¿Se puede salir de la pobreza y fortalecer valores humanos a través de cursos de cocina?
La respuesta es afirmativa. Decididamente. Así lo ha demostrado FISE (Fundación de Integración Socio Educativa), una institución cultural privada sin fines de lucro que tiene como objetivo promover, estudiar, enseñar, investigar y difundir las disciplinas relacionadas con todo lo concerniente al área gastronómica, mediante el dictado de cursos.
Lita Acosta de Abal es la Coordinadora General de esta iniciativa...
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Marzo 2011
Nuestra directora Lita Acosta visita el Centro de
Innovación,
Tecnología y
Belcolade de Puratos en Bruselas, Bélgica. |
